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Cantine

scoprire la tradizione vinicola del Trentino

Il Trentino offre una grande varietà di prodotti tipici e piatti rurali di indiscussa qualità. La cucina è idealmente accompagnata dai numerosi vini locali, prodotti in zone con caratteristiche molto diverse tra loro.
Vini come il Nosiola o il vino Santo nell'area del Garda, il marzemino della Valle Lagarina ed il Teroldego nella Valle dell'Adige, ed il Mueller Thurgau prodotto nella Valle di Cembra.

Oltre a questi anche numerosi altri vini e grappe vengono prodotti nelle numerose cantine, ed un occasione irrinunciabile per scoprire nuovi gusti e sapori è certamente quello di fare visita direttamente alle cantine di produzione.

Molte di queste infatti sono ben organizzate sia per visite guidate che per degustazioni di prodotti tipici con gustosi abbinamenti.

A 30 minuti d'auto una visita Cavedine ed al suo Lago può essere arricchita con un afermata all acantina Perdotti per assaggiare un il vino santo, il vino dolce trentino per eccellenza. Questo vino viene prodotto dal vitigno della nosiola da uve appassite. La produzione prevede una lenta fermentazione e l'invecchiamento.
La ciuiga è un salume tipico locale risalente all'800, un prodotto unico in Italia e certificato oggi come presidio di Slow Food.
Nel periodo che va tra ottobre e novembre si tiene a San Lorenzo L'omonima fiera Gastronomica la "Sagra dell Ciuiga"
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